店頭のみで販売している限定豆【趣味の珈琲】から 2種類をセレクトしてお送りします。 銘柄の指定はできませんが、 お好みの焙煎度をお選び下さい。 【ラインナップ例】 ・コスタリカ ハニー ・グアテマラ アンティグア ・エチオピア イルガチェフェ ・ケニア ガチュヤイニ ・マンデリン シナール ※銘柄は1週間で変わることもありますので、上記の物が必ず含まれているとは限りません。また銘柄のご指定は頂けません ◾️商品内容 ・コーヒー豆100g×2種類

ハッキリとした苦味に続く甘み 深煎りコロンビアをベースにタンザニア、少量のケニア、インドネシアを配合。 苦味の平気な深煎り好きにおすすめ。 もともとアイスコーヒー用に考えたブレンドなので ご自宅でもアイスコーヒーにおすすめです。 ドリップ式（冷却コーヒー）だと苦味と味のしっかりしたアイスコーヒーに 水出しコーヒーだと、タンザニア・ケニアの清涼感のある酸味要素が現れてひと味違った味わいを楽しめます。 【喫 すぅ】 コーヒーであれば喫む（のむ）と言うところですが スッキリした苦味のスゥーッとした感じ また、愛煙家に好きな場合の多いハッキリした苦味の珈琲でもありますので、喫（すぅ）という読みを当てました。 ◾️配合豆（配合比率順） ・コロンビア ウィラ スプレモ ・タンザニア ・ケニア ガチュヤイニ AA ・インドネシア マンデリンシナール 【食品表示】 原材料：コーヒー種子 原産国：コロンビア、タンザニア、ケニア、インドネシア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

一般的に焙煎度が深くなるほど、珈琲の味わいは一元化されて行くものですが モカの香りは深煎りでも生きます。 ・イエメンの余韻力と複雑性 ・エチオピア由来の香りの華やかさ ・焙煎度による苦味とコク、滑らかさ モカの好きな方。 極端な苦味の珈琲は苦手で、けれど深煎りのコクは欲しい と言うにすすめの珈琲です。 【珈 もか】 ふつう「珈」という字は「もか」とは読みませんが 言葉遊びで「もか」と読ませることにしました。 珈＝ﾓｶﾛ ◾️配合豆（配合比率順） ・イエメン ・エチオピア ・わずかにグアテマラ 【食品表示】 原材料：コーヒー種子 原産国：イエメン、エチオピア、グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

定番の銘柄　キリマンジャロ 焙煎度は中煎り バランスは酸味系ですが キリマンジャロらしい遠くで響くようなソフトな酸味で この焙煎度でこそ出てくる珈琲らしい香りが感じられます 現在の使用銘柄：タンザニア KIBO AA 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：タンザニア 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

明るい酸味の珈琲 すっきり飲みやすいので夏におすすめ いつも通りドリップしたコーヒーを 氷を入れたグラスに注ぐと 酸味系の（アイスティーのような）アイスコーヒーとして楽しめる銘柄です。 店舗での抽出温度：90℃ 使用銘柄：コスタリカ ジャガーハニー 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コスタリカ 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

定番の銘柄　ブラジル 酸味も苦味も少ない穏やかな味で香りの珈琲。 ブラジルらしいこうばしい薫り。 前回取り扱い銘柄（モンテアレグレ農園樹上完熟）と比べると、軽めでスッキリと清涼感があり、クリアな甘みを感じやすいバランスです。基本的な味作りは大きく変わりません。 現在の使用銘柄：カルモデミナス 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：ブラジル 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

すっきりまろやかなマイルドコーヒー 秋冬に特におすすめのまろやかな香ばしさ。 たばこの干し草のような苦味と酸味。 濃く淹れるとカツオ節のだしのような風味を感じる数少ない珈琲です。 焙煎度は深煎り一歩手前の中深煎りで酸味は少なくどちらかと言えば苦味寄り 当店での抽出目安湯温：86℃ 【焙煎度】 ・中深煎り 【生豆の情報】 原産国：ボリビア 農園：コパカバーナ農園　 品種：ティピカ 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：ボリビア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

発酵感のあるチョコレート様のフレイバーと しっとりとした液質。 ほろ苦程度の珈琲らしい苦味。 コーヒーが冷めると味わいもよりクッキリとします。 きめ細かな泡で良く膨らむ豆質なので ご自宅で淹れても気持ちよく美味しく淹れやすい珈琲です。 【焙煎度】 ・中深煎り 【生豆の情報】 原産国：エチオピア 　　　　シャキッソ村 タデGG農園 等級：G1グレード 品種：エチオピア原種 （主に、ウォリチョとクルミ） 精製：ナチュラル 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：エチオピア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

口当たりがやわらかく、穏やかな味わいでいて力のある味。ほろにが程度の苦味。 同じインドネシアのスマトラ（マンデリン）とも、トラジャなどとも異なる個性で、味わいはマイルド。 当店での抽出目安湯温：86〜90℃ 【焙煎度】 ・中深煎り 【生豆の情報】 原産国：インドネシア 農園：ワハナ農園　 品種：ロングベリー 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：インドネシア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

一口でマンデリンと分かる個性を感じられる リントン地区の"上物"を選抜した銘柄＝マンデリン シナール 苦味の焙煎度の中で広がるマンデリン特有のねっとりと甘い後味 深煎りマンデリンの雑味の一因になる”表面焼け”の苦味を抑えながら 深い焙煎度に仕上げて よりマンデリンの風味を感じやすいように作っています。 【生豆の情報】 原産国：インドネシア 精製：スマトラ式 使用銘柄：マンデリンシナール 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：インドネシア 内容量：100g 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

ケニアらしいリッチな口当たり 豊かで密度感のある味 苦味主体の焙煎で深煎り好きにおすすめ 【焙煎度】 ・深煎り 店舗での抽出温度目安：83℃ 【生豆の情報】 原産国：ケニア 地域：ニエリ地区ガチュヤイニ村 等級：AA（ガチュヤイニファクトリートップグレードスペシャルロット） 品種：SL28、SL34、ルイル11 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：ケニア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

飲みやすく香りも感じられる中深煎りのデカフェ。 苦味はそれほど強くなく、デカフェ特有の酸味はやや感じますが、後味に残りにくいすっきりした酸味です。 ペーパードリップで淹れる場合は90℃程度のお湯を注ぐとバランスが良いです。 より苦味のある方が良い方は95℃のお湯でも良いです。 コロンビアのサンアグスティンの地域指定ロットで、メキシコの施設にてマウンテンウォーター製法でカフェインを97%除去。 汎用品のウォータープロセスよりも、珈琲本来の香り・甘い香りを残した原料です。 使用銘柄：カフェインレスコロンビア 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コロンビア デカフェ加工地：メキシコ 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202