・珈琲豆100g×4種類 ・フィナンシェ×4種類 珈琲豆の銘柄は【定番の珈琲】から2種類、【趣味の珈琲】から2種類入ります お菓子は、洋菓子店カプセルモンスターのフィナンシェからセレクトした4種類のフィナンシェ 現在の種類 ・フィナンシェ（焦がしバター） ・チョコレート ・ピスタチオ ・塩とラム酒 フィナンシェのお日保ちは、到着後１週間のものとなります （発送日から10日間の賞味期限）

店頭のみで販売している限定豆【趣味の珈琲】から 2種類をセレクトしてお送りします。 銘柄の指定はできませんが、 お好みの焙煎度をお選び下さい。 【ラインナップ例】 ・コスタリカ ハニー ・グアテマラ アンティグア ・ブルンジ ・ケニア マサイ ・マンデリン シナール ※銘柄は1週間で変わることもありますので、上記の物が必ず含まれているとは限りません。また銘柄のご指定は頂けません ◾️商品内容 ・コーヒー豆100g×2種類

一般的に焙煎度が深くなるほど、珈琲の味わいは一元化されて行くものですが モカの香りは深煎りでも生きます。 ・イエメンの余韻力と複雑性 ・エチオピア由来の香りの華やかさ ・焙煎度による苦味とコク、滑らかさ モカの好きな方。 極端な苦味の珈琲は苦手で、けれど深煎りのコクは欲しい と言うにすすめの珈琲です。 【珈 もか】 ふつう「珈」という字は「もか」とは読みませんが 言葉遊びで「もか」と読ませることにしました。 珈＝ﾓｶﾛ ◾️配合豆（配合比率順） ・イエメン ・エチオピア ・わずかにグアテマラ 【食品表示】 原材料：コーヒー種子 原産国：イエメン、エチオピア、グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

綺麗な苦味にうっすらとした酸味 苦味主体にスッキリとまとまった 毎日飽きずに飲めるコーヒーです。 濃く淹れて楽しむ場合には 苦味8に酸味2と言ったようなバランスが 色濃くなりチョコレートを楽しむような味わい方ができます。 店舗での抽出温度：88〜85℃ 現在の使用銘柄：コロンビア ウィラ地域指定ロット スプレモ 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コロンビア 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

定番の銘柄　ブラジル 酸味も苦味も少ない穏やかな味 ブラジルらしいふんわりとした質感と香り。 現在の使用銘柄：ブラジル モンテアレグレ農園 トパージオ種単一品種・手摘み樹上完熟 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：ブラジル 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

定番の銘柄　キリマンジャロ 焙煎度は中煎り バランスは酸味系ですが キリマンジャロらしい遠くで響くようなソフトな酸味で この焙煎度でこそ出てくる珈琲らしい香りが感じられます 現在の使用銘柄：タンザニア KIBO AA 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：タンザニア 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

珍しいマダガスカルのコーヒー 精製はナチュラルで、イエメンやエチオピアのようなモカ香があります 焙煎度は深煎り シンプルに苦味の味わいに 繊維質の柔らかさ・軽さから生まれるなめらかな液質。 モカの余韻。 【焙煎度】 ・深煎り 【生豆の情報】 原産国：マダガスカル イタシ地域 品種：イエローブルボン、ティピカ 精製：ナチュラル 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：マダガスカル 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

一口でマンデリンと分かる個性を感じられる リントン地区の"上物"を選抜した銘柄＝マンデリン シナール 苦味の焙煎度の中で広がるマンデリン特有のねっとりと甘い後味 深煎りマンデリンの雑味の一因になる”表面焼け”の苦味を抑えながら 深い焙煎度に仕上げて よりマンデリンの風味を感じやすいように作っています。 【生豆の情報】 原産国：インドネシア 精製：スマトラ式 使用銘柄：マンデリンシナール 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：インドネシア 内容量：100g 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

ケニアらしいリッチな口当たり 豊かで密度感のある味 苦味主体の焙煎で深煎り好きにおすすめ 【焙煎度】 ・深煎り 店舗での抽出温度目安：83℃ 【生豆の情報】 原産国：ケニア 地域：ニエリ地区ガチュヤイニ村 等級：AA（ガチュヤイニファクトリートップグレードスペシャルロット） 品種：SL28、SL34、ルイル11 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：ケニア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

苦味主体にすっきり整理された味の構成に 独特の甘いフレイバーのあるコーヒー 【焙煎度】 ・深煎り 【店舗での抽出温度目安】 83℃ 【生豆の情報】 原産国：パプアニューギニア 地域：イーストハイランド 品種：ティピカ、ブルボン、アルーシャ 等級：AAプレミアムロット 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：パプアニューギニア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

苦味寄りの焙煎度で 後味のすっきりした上品な味わい 口当たりの良い滑らかな液質 淹れる時のお湯の温度で苦味の強度が変わりやすい銘柄です 苦味が好きな方は90℃程度を目安に 苦味の少ない方が好みの場合は84℃程度が目安です ※温度条件は挽きの細かさによっても変わるため中挽きの場合の目安値です※ 【焙煎度】 ・中深煎り 【生豆の情報】 原産国：グアテマラ 農園：アンティグア　メディナ農園　 品種：ブルボン、カツーラ、パカス、マルサレサ 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

当店では一番浅い中浅煎りの焙煎 ジャバニカらしい清涼感のある酸味。 苦味はほとんどない焙煎度。 エチオピアのウォッシュト品に似た甘い風味。 液質はやや紅茶っぽく軽め。 【焙煎度】 ・中浅煎り 【生豆の情報】 原産国：ニカラグア 農園：モンテクリスト農園 品種：ジャバニカ種単一 精製：ウォッシュト グレード： 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：ニカラグア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

甘い香りと柔らかな液質でわかりやすく美味しいエチオピアのナチュラル。 風味のしっかりした珈琲が好きな方におすすめ 焙煎度は中煎り。 苦くも酸っぱくもない穏やかなポイント。 【焙煎度】 ・中煎り 【生豆の情報】 原産国：エチオピア 　　　　イルガチェフェ ・スケ村　　 品種：地場品種 精製：ナチュラル グレード：G1 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：エチオピア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

苦味系であっさりした味わい。 ライフスタイルに合わせて珈琲をお楽しみ下さい。 スイスウォーター処理でカフェインを97%除去した原料を使用。 デカフェ特有のプロセス臭を軽減するために 焙煎前に水洗いをしてから深く焙煎しております。 使用銘柄：カフェインレスコロンビア 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コロンビア 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

当店オリジナルのネルフィルター。 紐を解いて巾着状に取り付けるだけで簡単に設置できます。 フィルターの立体性を最大限発揮できるように 90mm直径の輪を銅で作り、木の柄を付けました。 杯数の目安は１～３人前。 適した豆量は15g～40g程度です。 ネルドリップらしいまったりとした味わいをご家庭でもお楽しみください。 ■生地の特徴 日本製の綿100%の綾織りネルを使用して、専門メーカーにオーダーメイドしております。 抽出のコツをまとめた簡単なマニュアル［ネルドリップのすすめ］を同封致します。 お手入れ方法については以下のページにまとめております。 https://shop.coffee-tan.com/p/00001 ■製品情報 ネルフィルター枠サイズ：直径90mm フィルター素材：綿100% 生地：日本製 耐用回数目安：約30回（1ヶ月）で交換（粒度や豆量により差）

[厚手]＝標準タイプの替ネルフィルター。 蒸らしをしやすく、安定した抽出がしやすい生地です。 入門用にはこちらのタイプのフィルターをお勧めしております。 杯数の目安は1~3人前用。 15~40g程度の珈琲豆に使用できます。 ※こちらの商品はネルフィルターのみです※ 使用するには直径9〜10cmのフレームが必要です ■生地の特徴 日本製の綿100%の綾織りネルを使用して、専門メーカーにオーダーメイドしております。 [厚手]タイプ。 抽出のコツをまとめた簡単なマニュアル［ネルドリップのすすめ］を同封致します。 設置方法・お手入れについては以下のページにまとめております https://shop.coffee-tan.com/p/00001 ■製品情報 フィルター素材：綿100% 生地：日本製 耐用回数目安：約30回（1ヶ月）で交換（粒度や豆量により差）

[普通手]タイプの替ネルフィルター。 スッキリしたキレのある味わいを作りやすいフィルターです。 比較的短い時間で抽出できるのも特徴です 幅広い抽出に対応できるのは[厚手]タイプの方です。 ※こちらの商品はネルフィルターのみです※ 使用するには直径9〜10cmのフレームが必要です ■生地の特徴 日本製の綿100%の綾織りネルを使用して、専門メーカーにオーダーメイドしております。 [普通手]タイプは相対的に言うと薄手の生地になります。 抽出のコツをまとめた簡単なマニュアル［ネルドリップのすすめ］を同封致します。 お手入れ方法については以下のページにまとめております https://shop.coffee-tan.com/p/00001 ■製品情報 フィルター素材：綿100% 生地：日本製 耐用回数目安：約30回（1ヶ月）で交換（粒度や豆量により差）

コーヒー焙煎の過程で取り除く、味わいに悪影響を与える豆（欠点豆）を利用してキャンドルを作りました。 飲めない豆を使ったキャンドルでより豊かな珈琲時間をお楽しみ頂ければ幸いです。 ◾️燃焼の特徴 原料は大豆ワックス。通常炎の安定しにくい蝋ですが、最適な編み数の綿芯を使用し注蝋温度まで厳密に設計しているので、非常に安定的に燃焼します。 ・無香料 ・約20時間燃焼 〈コーヒー豆〉 コーヒー豆は装飾なので溶け残るように配置設計しておりますが、使用環境により燃焼液体内に流れ出た場合には取り除き下さい。 ※ヒビ割れについてご理解のうえお求め下さい※ キャンドルの表面にヒビ割れが見られますが、これは大豆ワックスの特性上しょうじるものですので、ご理解のうえお求め下さい。燃焼品質には影響ありません ◾️製品情報 原料：大豆ワックス、コーヒー豆、蜜蝋、綿芯 寸法：直径65mm×高さ55mm 製造：めいらあ堂

Handmade in Kenyaのスプーン。 柄には牛骨素材を使い、マサイ族の紋が彫られています。 柄の長いタイプなので深い瓶にコーヒー豆を保管する方には便利です。 形状としてはヨーグルトを食べるようなスプーンに向いています。 一杯約5gですが、正確な量は焙煎度や匙加減によっても変わりますので、重量計と併用すると良いです。 おおよそ3杯で一人前量になるよう12-18gに調整できると思います。 ■製品情報 素材：オリーブウッド 製造国：ケニア

Handmade in Kenyaのコーヒースプーン。 個性的な木目の面白いオリーブウッド素材を使い シンプルで小ぶりなスプーンに。 柄が短いのでコーヒー豆を入れている瓶にそのまま一緒に入れておけます。 一杯約5gですが、正確な量は焙煎度や匙加減によっても変わりますので、重量計と併用すると良いです。 おおよそ3杯で一人前量になるよう12-18gに調整できると思います。 ※お願い※ お買い上げの際はどうか珈琲豆を一緒にご購入下さい 当店は珈琲屋ですので、何卒ご配慮お願いします ■製品情報 素材：オリーブウッド 製造国：ケニア