＜糊落とし＞
加工しやすいように布はでんぷん糊で整えられています
そのまま使うと抽出が上手くいかないので、必ず糊落としをしてから使用してください

フィルターを裏返す（モコモコが内、平面が外を向くように）

手鍋で煮沸する（３～５分間沸騰させた状態）
さい箸やトングで揉みこむと良いです

流水でしっかりと揉み洗い（煮沸直後は火傷に注意下さい）

これで糊落としは完了。
新品を使う際はどうしても新品の匂いがありますので、匂いに敏感な方は煮沸する際に珈琲の出涸らしを一緒に混ぜても良いです。
（一度使えば、だいたい同じ程度に馴染みます）

めいらあ堂オリジナルのネルフィルターとオリジナルのフレームを使用ください
※他社製品の場合は立体性を作れない場合があります

フィルターを被せる
フィルターの裏表は、モコモコと起毛がある面が外側を向くように、フラットな面は内側に来るようにしてください。
※メーカーや珈琲店によって裏表逆に設計している製品もありますが、当店のフィルターは起毛が外側に来るように設計しています。

後ろで結ぶ
（湿った布は滑りにくいので解きやすいように簡単に一度結ぶだけで充分です）

全方位均等に引っ張って、偏りのないようにする

取付完了

タオルでフィルターの水気を吸い取ってから珈琲豆の粉を入れる
＜上記写真で15グラムの豆量を使用＞
※めいらあ堂オリジナルネルの最小使用量の目安は15グラムです。
12,3gだと粉が遠く淹れにくくなります。
20g、30gは最も注湯のしやすい量です。
最大45g程度まで使用することができます。

膨らんだ時のサイズ感（中煎り15g使用）

抽出が終わったら水気を切ってから、出涸らしを捨てる

流水（できれば温水）でよく揉み洗いをする

蓋のできるタッパー容器に冷水を入れて、水に浸して冷蔵保管。
たまにしか使わない場合は、ジップロックに入れて少量の水で満たして冷凍庫で凍らせて保管をするのも良いです
※毎日使う場合は冷蔵保管の方が生地が傷みにくく良いです
※専門店の場合は油脂分を除くために使用のたびに煮沸を行います
ご家庭での使用でも5回に一回程度の頻度で煮沸を行った方が、フィルターの性能が維持されます。10回以上煮沸をしなかった場合は大匙一杯の重曹をお湯に溶かして煮沸すると油脂分が分解され一時的に性能が回復します

フィルターの取り換え頻度は、30回又は１カ月での交換を推奨しております。
正しいメンテナンスをした場合でも50回以上の使用はおすすめできません。
フィルター自体は高価なものではありませんので、性能が落ち始めるタイミングで取り換えた方が、珈琲の価値を高められるかと思います。