ハッキリとした苦味に続く甘み 深煎りコロンビアをベースに、味に厚みのあるケニア、少量のインドネシアが余韻に甘みをプラス。 苦味の平気な深煎り好きにおすすめ。 ※配合変更 2025年11月17日焙煎分より配合を変えてマンデリン（15%）を加えております。 味わいに幅と甘みを持たせるための変更です。 【喫 すぅ】 コーヒーであれば喫む（のむ）と言うところですが スッキリした苦味のスゥーッとした感じ また、愛煙家に好きな場合の多いハッキリした苦味の珈琲でもありますので、喫（すぅ）という読みを当てました。 ◾️配合豆（配合比率順） ・コロンビア ウィラ スプレモ ・ケニア ガチュヤイニ AA ・インドネシア マンデリンシナール ▪️袋について 過剰梱包を防ぐため100g×2個でご注文の場合は 200gを1袋にまとめてお送りします 100gずつ小分けをご希望の場合は 注文時に備考欄にその旨をご記入下さい 【食品表示】 原材料：コーヒー種子 原産国：コロンビア、ケニア、インドネシア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

一般的に焙煎度が深くなるほど、珈琲の味わいは一元化されて行くものですが モカの香りは深煎りでも生きます。 ・イエメンの余韻力と複雑性 ・エチオピア由来の香りの華やかさ ・焙煎度による苦味とコク、滑らかさ モカの好きな方。 極端な苦味の珈琲は苦手で、けれど深煎りのコクは欲しい と言うにすすめの珈琲です。 【珈 もか】 ふつう「珈」という字は「もか」とは読みませんが 言葉遊びで「もか」と読ませることにしました。 珈＝ﾓｶﾛ ◾️配合豆（配合比率順） ・イエメン ・エチオピア ・わずかにグアテマラ ▪️袋について 過剰梱包を防ぐため100g×2個でご注文の場合は 200gを1袋にまとめてお送りします 100gずつ小分けをご希望の場合は 注文時に備考欄にその旨をご記入下さい 【食品表示】 原材料：コーヒー種子 原産国：イエメン、エチオピア、グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

苦味寄りの焙煎度で 後味のすっきりした上品な味わい 口当たりの良い滑らかな液質 ビターチョコレートくらいのバランスの苦味 当店での抽出開始湯温：88℃ 【焙煎度】 ・深煎り一歩手前の中煎り（フルシティロースト） 【生豆の情報】 原産国：グアテマラ 銘柄：アティトラン地区アプロクサ農協 品種：ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ 精製：ウォッシュト ▪️袋について 過剰梱包を防ぐため100g×2個でご注文の場合は 200gを1袋にまとめてお送りします 100gずつ小分けをご希望の場合は 注文時に備考欄にその旨をご記入下さい 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

一口でマンデリンと分かる個性を感じられる リントン地区の"上物"を選抜した銘柄＝マンデリン シナール 苦味の焙煎度の中で広がるマンデリン特有のねっとりと甘い後味 深煎りマンデリンの雑味の一因になる”表面焼け”の苦味を抑えながら 深い焙煎度に仕上げて よりマンデリンの風味を感じやすいように作っています。 【生豆の情報】 原産国：インドネシア 精製：スマトラ式 使用銘柄：マンデリンシナール ▪️袋について 過剰梱包を防ぐため100g×2個でご注文の場合は 200gを1袋にまとめてお送りします 100gずつ小分けをご希望の場合は 注文時に備考欄にその旨をご記入下さい 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：インドネシア 内容量：100g 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

ケニアらしいリッチな口当たり 豊かで密度感のある味 苦味主体の焙煎で深煎り好きにおすすめ 【焙煎度】 ・深煎り 店舗での抽出温度目安：83℃ 【生豆の情報】 原産国：ケニア 地域：ニエリ地区ガチュヤイニ村 等級：AA（ガチュヤイニファクトリートップグレードスペシャルロット） 品種：SL28、SL34、ルイル11 精製：ウォッシュト ▪️袋について 過剰梱包を防ぐため100g×2個でご注文の場合は 200gを1袋にまとめてお送りします 100gずつ小分けをご希望の場合は 注文時に備考欄にその旨をご記入下さい 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：ケニア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

キレのある苦味とクセになる深煎り香 ボディは当店の深煎りの中では軽め ボディのある（コクのある）方が良い場合は、この豆をベースに使用している【ブレンド喫】がおすすめです。 当店での抽出湯温：88℃〜90℃ 深煎りにしては熱めの湯温を使うことで、独特の深煎り香が出ます。 83℃まで落とすとスッキリし過ぎる場合があります。 ※飲み頃※ 焙煎1週間後〜3週間後までが一番の飲み頃です。 それ以降も不味くなるわけではないので賞味期限は他の豆同様に焙煎後60日間に設定しておりますが、4週目以降は味わいが弱まって行きますので新鮮なうちにお楽しみくだい。 【焙煎度】 ・深煎り 【生豆の情報】 原産国：コロンビア 銘柄：ウィラ スプレモ 精製：ウォッシュト ▪️袋について 過剰梱包を防ぐため100g×2個でご注文の場合は 200gを1袋にまとめてお送りします 100gずつ小分けをご希望の場合は 注文時に備考欄にその旨をご記入下さい 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：コロンビア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

※デカフェは200グラム単位の販売※ デカフェは在庫回転率の都合で200グラム単位の販売に変更しました。その代わり必ず焙煎日から7日以内のものを発送致します。 しっかりフレンチローストのデカフェ。 焙煎香と焙煎による苦味で味の薄くなってしまうデカフェでも強めの味を感じられるよう焙煎しています。 苦味の苦手な方にはおすすめしていません。 ▪️淹れ方の目安 ペーパードリップで淹れる場合は90℃程度のお湯を手早く全体にまんべんなく注ぎ、 しっかりと30秒待つ（粉量が多い場合は45秒でも）。 そのあと粉の中央をめがけて細いお湯を注ぎ、中央を重点的に注ぐようにして淹れるのが良いです。 ▪️原料 コロンビアのサンアグスティンの地域指定ロットで、メキシコの施設にてマウンテンウォーター製法でカフェインを97%除去。 汎用品のウォータープロセスよりも、珈琲本来の香り・甘い香りを残した原料です。 使用銘柄：カフェインレスコロンビア 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コロンビア デカフェ加工地：メキシコ 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202