一般的に焙煎度が深くなるほど、珈琲の味わいは一元化されて行くものですが モカの香りは深煎りでも生きます。 ・イエメンの余韻力と複雑性 ・エチオピア由来の香りの華やかさ ・焙煎度による苦味とコク、滑らかさ モカの好きな方。 極端な苦味の珈琲は苦手で、けれど深煎りのコクは欲しい と言うにすすめの珈琲です。 【珈 もか】 ふつう「珈」という字は「もか」とは読みませんが 言葉遊びで「もか」と読ませることにしました。 珈＝ﾓｶﾛ ◾️配合豆（配合比率順） ・イエメン ・エチオピア ・わずかにグアテマラ 【食品表示】 原材料：コーヒー種子 原産国：イエメン、エチオピア、グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

綺麗な苦味にうっすらとした酸味 苦味主体にスッキリとまとまった 毎日飽きずに飲めるコーヒーです。 濃く淹れて楽しむ場合には 苦味8に酸味2と言ったようなバランスが 色濃くなりチョコレートを楽しむような味わい方ができます。 店舗での抽出温度：88〜85℃ 現在の使用銘柄：コロンビア ウィラ地域指定ロット スプレモ 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コロンビア 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

珍しいマダガスカルのコーヒー 精製はナチュラルで、イエメンやエチオピアのようなモカ香があります 焙煎度は深煎り シンプルに苦味の味わいに 繊維質の柔らかさ・軽さから生まれるなめらかな液質。 モカの余韻。 【焙煎度】 ・深煎り 【生豆の情報】 原産国：マダガスカル イタシ地域 品種：イエローブルボン、ティピカ 精製：ナチュラル 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：マダガスカル 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

一口でマンデリンと分かる個性を感じられる リントン地区の"上物"を選抜した銘柄＝マンデリン シナール 苦味の焙煎度の中で広がるマンデリン特有のねっとりと甘い後味 深煎りマンデリンの雑味の一因になる”表面焼け”の苦味を抑えながら 深い焙煎度に仕上げて よりマンデリンの風味を感じやすいように作っています。 【生豆の情報】 原産国：インドネシア 精製：スマトラ式 使用銘柄：マンデリンシナール 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：インドネシア 内容量：100g 賞味期限：商品到着後6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202

ケニアらしいリッチな口当たり 豊かで密度感のある味 苦味主体の焙煎で深煎り好きにおすすめ 【焙煎度】 ・深煎り 店舗での抽出温度目安：83℃ 【生豆の情報】 原産国：ケニア 地域：ニエリ地区ガチュヤイニ村 等級：AA（ガチュヤイニファクトリートップグレードスペシャルロット） 品種：SL28、SL34、ルイル11 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：ケニア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

苦味主体にすっきり整理された味の構成に 独特の甘いフレイバーのあるコーヒー 【焙煎度】 ・深煎り 【店舗での抽出温度目安】 83℃ 【生豆の情報】 原産国：パプアニューギニア 地域：イーストハイランド 品種：ティピカ、ブルボン、アルーシャ 等級：AAプレミアムロット 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：パプアニューギニア 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

苦味寄りの焙煎度で 後味のすっきりした上品な味わい 口当たりの良い滑らかな液質 淹れる時のお湯の温度で苦味の強度が変わりやすい銘柄です 苦味が好きな方は90℃程度を目安に 苦味の少ない方が好みの場合は84℃程度が目安です ※温度条件は挽きの細かさによっても変わるため中挽きの場合の目安値です※ 【焙煎度】 ・中深煎り 【生豆の情報】 原産国：グアテマラ 農園：アンティグア　メディナ農園　 品種：ブルボン、カツーラ、パカス、マルサレサ 精製：ウォッシュト 【食品表示】 品名：コーヒー焙煎豆 原材料：コーヒー種子 原産国：グアテマラ 内容量：100g（/個） 賞味期限：商品到着から6週間 保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて 製造者：めいらあ堂

苦味系であっさりした味わい。 ライフスタイルに合わせて珈琲をお楽しみ下さい。 スイスウォーター処理でカフェインを97%除去した原料を使用。 デカフェ特有のプロセス臭を軽減するために 焙煎前に水洗いをしてから深く焙煎しております。 使用銘柄：カフェインレスコロンビア 【 食品表示 】 原料：コーヒー種子 原産国：コロンビア 賞味期限：商品到着後6週間 焙煎：めいらあ堂　北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-27-202