【オールド】ドミニカ バラオナ2015年 /60g

スッと入ってくる軽やかさと特有の熟成香。
冷めた時に舌に広がる清涼感。
ホロにが程度の余韻の苦味。

淹れ方で濃度調整のできる中級者以上の方はぜひどうぞ！

▪️ドミニカ抽出濃度
20グラムの豆を粗挽きにして80ccの珈琲液を取るのが目安。
湯温は粗挽きなら90℃程度が適しています。
注ぐお湯をできる限り細く注ぎ、2分で80ccを抽出するのがベストです。
渋味要素は少ない銘柄ですが、抽出時間をかけ過ぎると後味の苦味は濃くなりますので、比較的サラッと濃く淹れるのがおすすめです。

▪️濃度に関する注意事項
味の強度は優しいまったりした珈琲ですので、普通のコーヒーくらいの濃さでは、ただの飲みやすい珈琲で終わってしまう可能性があります。
また、濃度が薄まるほど味わいにおいて"枯れ香"が占める割合が多くなり、ネガティブな香りの珈琲という印象になると当店では考えています。
内容量60g＝1杯20g×3杯分

▪️販売数量・期間
内容量：60グラム
数量：おひとり様１袋のみ
状態：豆のままのみの販売
販売期間：2026年2月12日まで

【焙煎度】

【生豆の情報】
原産国：ドミニカ
銘柄：バラオナ
精製：ウォッシュト
収穫年度：2015年
焙煎日：2026年2月7日

【食品表示】
品名：コーヒー焙煎豆
原材料：コーヒー種子
原産国：ドミニカ
内容量：60g（/個）
賞味期限：焙煎日から8週間
保存方法：常温暗所保管・開封後は密閉容器にて
製造者：めいらあ堂